0026【败家】

0026【败家】 (第2/2页)

很快，方三三拿来了筛网。
　　
　　接过筛网，韩桢将刚才敲碎的黄土仔细过滤了一遍，筛除掉黄土中的草根石子等杂物。
　　
　　然后，一点点加入水开始和泥。
　　
　　黄泥水淋糖法？
　　
　　韩桢可以很肯定的回答，这玩意是错的，或者说宋应星在写《天工开物》时出现了笔误。
　　
　　为什么他敢这么肯定？
　　
　　因为前世的时候，韩桢曾在网上和一个网友吵过。
　　
　　他觉得黄泥水淋糖法没问题，那名网友却说不行。
　　
　　为了怼的对方哑口无言，韩桢特意去搜了视频。
　　
　　结果搜遍全网，竟然没有找到一个复刻黄泥水淋糖法成功的视频。
　　
　　那些复刻的视频，无一例外，全部失败了。
　　
　　韩桢不服气，自己买了甘蔗回来榨汁，按照《天工开物》中的步骤，一步步制作。
　　
　　经过数次尝试，最后他得出了结论，这方法真不行。
　　
　　一盆黄泥水浇下去，红糖直接被溶解了大半，最后只得到一小块晶体。
　　
　　关键那块糖的晶体，依旧是红褐色……
　　
　　后来他又与那名网友多次讨论，查阅古籍资料，终于找到了真正的方法，并且还给这个方法煞有介事的取了个名字。
　　
　　黄泥胶封糖法！
　　
　　相比黄泥水淋糖法，只是变动了两个字，然而这一个胶，一个封，正是提纯白糖的关键。
　　
　　黄泥胶不能太干，否则很快就会变成硬土块，也就失去了吸附杂质的能力。
　　
　　也不能太稀，不然就成黄泥水了。
　　
　　大概类似橡皮泥那种程度，就差不多了。
　　
　　待到黄泥被和的差不多了，锅里的沙糖也已经熬煮开，变得极为黏稠。
　　
　　“过来帮忙。”
　　
　　这时，韩桢招呼一声，让方三三扶住一个装沙糖的陶罐，自己则捏起一团黄泥，仔细黏在陶罐的内部。
　　
　　等到整个陶罐内部都用黄泥厚厚地黏上一层，韩桢开口道：“快，把糖倒进来。”
　　
　　“啊？”
　　
　　沈厨娘一愣，以为自己听错了。
　　
　　韩桢催促道：“愣着干甚么，快倒啊。”
　　
　　闻言，沈厨娘面色为难：“阿郎，这……”
　　
　　这陶罐里可是涂满了黄泥啊，沙糖倒进去，还能吃吗？
　　
　　即便北宋时期制糖业发展迅猛，可对于绝大多数百姓来说，沙糖依旧是金贵的奢侈品。
　　
　　目前沙糖的价格是30文一两，一斤16两，这两罐沙糖足足十几贯钱呢。
　　
　　一旁的方三三哭丧着脸，劝道：“阿郎，能不能不倒？”
　　
　　与其让这么多沙糖倒进黄泥坛里浪费，还不如让她吃掉。
　　
　　见两人磨磨唧唧，韩桢皱眉道：“让你倒就倒，哪那么多废话。”
　　
　　沈厨娘叹了口气，小心翼翼地将锅中沙糖倒进陶罐里。
　　
　　眼见红褐色的沙糖进入沾满黄泥的陶罐，方三三和沈厨娘两人只觉心头在滴血。
　　
　　“停！”
　　
　　等到陶罐即将装满，韩桢立刻叫停，随后填入一层干稻草，接着迅速拿起食指长的芦苇管插进去，露出一截留在外面。
　　
　　最后，用黄泥胶把罐口牢牢封死。
　　
　　做完这些，韩桢将陶罐倒放着架在另一个空的陶罐上。
　　
　　随着时间的推移，沙糖中的色素会被罐中黄泥吸附，慢慢凝结成白糖，而剩下的糖蜜，则会顺着芦苇管流淌到空的陶罐里。
　　
　　韩桢又找来两个陶罐，将锅中剩下的沙糖如法炮制。
　　
　　方三三和沈厨娘看不懂他在做什么，只知道就这一小会儿的功夫，自家阿郎便浪费了十几贯的沙糖。
　　
　　就算是败家，也不是这么败的啊。